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特色農產品、食品在插上品牌的翅膀后能飛多高、能飛多遠？到江西萍鄉走一趟，萍鄉農業品牌會帶你找到答案。
“五一”假期，“花蝴蝶”辣片等系列產品在江西南昌萬壽宮景區就賣了近10萬元；在華中區域市場，“黃家將”辣醬在同類產品中占到了25%左右的銷售額；一顆“甘源豆”跨國賣到了越南，在越南一年銷售額近1億元。在越南人看來，這樣的“中國制造”是了不起的食品奇跡。
無論是“花蝴蝶”辣片的辣，還是“黃家將”辣醬的鮮，抑或是“甘源豆”的香，對消費者來說，吃出了食品的新味道。對致力于高質量發展綠色食品產業的萍鄉來說，品出了發展的新滋味。
在全國各地競逐食品產業新賽道的熱潮中，萍鄉市委、市政府審“食”度勢、點“食”成金，以“萍鄉有為、產業有位、食品有味”的決心與拼勁，拼出食品產業發展的“新味來”。
全要素驅動 搶灘產業“新未來”
萍鄉食品產業歷史久、底蘊深，發展后勁更足。萍鄉市委書記劉爍表示，萍鄉將食品產業作為新動能培育賽道之一，以前所未有的力度，高位推進綠色食品產業發展。
在國民健康意識不斷提升的推動下,我國功能食品行業發展潛力巨大，而其中的運動營養食品更是名副其實的未來產業。誰先搶灘登陸，誰就有可能大獲全勝，萍鄉決心做區域發展第一批“吃螃蟹”的先行者。
為了搶灘運動營養食品產業的新未來，2023年，在萍鄉落戶十余年的百約公司將戰略合作伙伴引入萍鄉，共同成立了百約-歡喜營養（江西）食品有限公司，當年在萍鄉的投資就達1.6億元。
在研發生產的蛋白棒產品占據國內市場較大份額后，百約公司今年又加大在萍鄉投資，主打產品是用于運動人群的運動營養膳食補充產品，上市后將打破此前這一產品九成依賴進口的局面。
目前，以百約公司為主體企業的萍鄉運動營養板塊年產值近5億元，未來三年將突破15億元。萍鄉有望成為運動營養食品產品的區域領跑者。
為何大手筆投資？“是萍鄉市委、市政府給了我們信心，幫我們解決了許多長期想解決而沒有解決的問題。”百約食品公司總經理宋棟感慨地說，在解決廠房等不動產權證的問題后，公司融資擴產、布局未來產業的決心更大、信心更足。
解決項目用地的問題，只是萍鄉市全要素支持食品產業高質量發展的硬核舉措之一。萍鄉市市長熊運浪通過調度食品產業賽道發展情況后，圍繞企業“用地、融資、科研”等產業發展難點、堵點，出臺了《支持食品產業高質量發展的若干措施》等惠企政策，全力扶持企業發展。
同時，萍鄉推出“農貸通”惠企金融服務產品，為農業產業化企業和食品企業提供1000萬元以下的無抵押貸款，并給予財政貼息50%，短短4個月發放貸款近2億元，惠及企業30余家。
緊盯科研院所和高校這兩個科技創新的源頭，萍鄉廣泛開展“產學研”合作，與中國水稻研究所合作共建江西早稻研究中心，與南昌大學共同籌建湘贛邊食品現代產業研究院。
全產業鏈創新 區域發展“有位來”
江西是農業大省，更是全國唯一部省共建綠色有機農產品基地試點省。江西各地在這條新賽道上爭分奪秒，全力搶跑，萍鄉也不例外。
聚焦辣產業、做好辣文章。在萍鄉食品從業者看來，萍鄉“辣”些菜產業圈的小圈在江西，大圈在湖南長株潭城市群。作為萍鄉的近親近鄰，長株潭城市群2000萬的消費人群大多是辣不怕的主。
目標消費人群瞄準了，這道“大菜”大有人吃，誰來挑頭做菜？以“辣紅安源”為品牌定位的安源區決心放手一搏，致力打造辣味全產業鏈。
江西花蝴蝶食品有限公司是安源區發展食品產業的先行者。“做農業用傳統手段，以前大家笑稱是坐奔馳進去、坐自行車出來；現在做農業要創新，才能不重蹈覆轍。”該公司負責人歐陽春風對此深有感慨。在安源區委、區政府的支持下，花蝴蝶等企業致力于辣味產業鏈的補鏈延鏈強鏈。
致力于加工制作辣片、豆皮等辣味食品的花蝴蝶公司，2023年產值超5000萬元。安源區農業農村局調研發現，全區辣椒深加工企業需采購1.3萬噸辣椒，主要從湖南、河南等地采購辣椒原料。山多地少的萍鄉市自種的辣椒太少，滿足本土加工的辣椒原料不到10%。
加工鏈做起來了，但生產鏈急需補鏈，讓辣味產業的“根系”深深扎根土壤。歐陽春風帶頭試種的6畝辣椒起了示范作用，為種出高品質、高產量、有風味的辣椒，安源區持續研究選育良種，2023年全區辣椒播種面積2087畝，總產量2762噸。
1.3萬噸辣椒需要6500畝到7000畝地進行種植，按此計算需求量還有兩倍的增量空間，“加工業+種植業”全區辣椒產業產值有望達到5億元，帶動農戶戶均增收2300元。
加工鏈倒逼生產鏈，但作為食品，打通營銷鏈至關重要。萍鄉市黃家將食品公司在營銷鏈上推出了新玩法。
“加油食品”是很多前往武功山的驢友在開車加油途中對“黃家將”辣醬的新稱呼。中國石化易捷超市擁有廣泛的客戶群體和強大的銷售網絡，“黃家將”與易捷合作，驢友在加油站加油的同時，可以在易捷超市買點辣醬帶在路上吃。久而久之，“在加油途中加點料”這句話便在驢友中廣為流傳。
去年至今年2月份，萍鄉食品產業招商引資進資率42.26%，排全省第3位；建成率69.05%，排全省第1位；達產率40.48%，排全省第1位。
食品產業帶動農民增收。2023年萍鄉全市農村居民人均可支配收入25967元，在全省11個地市中排名第6，在四小地市排名第一。
全數字化提升 “智造”食尚“好味來”
有專家表示，基于食品營養數字化、人體健康數字化、加工制造數字化前提下的全數字化鏈條制造出的數字化食品，將可能是未來食品產業滿足產品需求與產業追求的趨勢。
數字化“智造”如何強力拉動食品產業的新增長？萍鄉市委、市政府進行了前瞻性的產業布局，大力推動企業數字化“智造”轉型升級。
2006年成立于萍鄉的甘源食品深耕產業十八載，以“智造”為魂，成就了口味化零食龍頭。
一顆青豌豆在“智造”成零食之后，有多大的“味動力”？“青豌豆，我最想吃甘源的！”這是走進“零食很忙”等連鎖零食店時許多青少年吃貨的“口頭饞”。
通過智能化、數據化提升，甘源食品在原料、口感、包裝上下足了功夫?？紤]到用戶的便利，甘源食品推出小包分裝，不僅方便攜帶，還能夠避免食用時弄臟手。
“青豌豆包裝我們用了10年，可還是有不少‘李鬼’假冒我們的包裝，每年我們要打贏十幾個侵權官司。”在該公司副董事長嚴海雁的介紹中，可以窺見甘源食品的“味動力”有多強。
“味動力”強力拉動了“吸金力”。甘源食品2023年“老三樣”系列產品營收占比達到52.5%，為主要收入來源，其中青豌豆類產品創收最多，占比高達25.19%，達到4.65億元。根據中國炒貨協會發布的數據顯示，2023年，甘源豆類零食產品市場銷售額達到15億元，占據全國豆類零食市場的1/3。
甘源食品在豆類零食市場份額中位列前茅，成為名副其實的領跑者。而萍鄉因為培育了甘源，在豆類零食產業中一躍成為區域發展的“領頭羊”。
即便是行業領跑者，同樣不進則退，甘源深諳此理。因此，從2020年起，甘源就扛起了“智造”的大旗，拿出近1億元進行智能化、信息化改造和提升。記者走進甘源，發現中控臺可以查看生產“智造”的全過程，“蜘蛛機器人”在分揀裝箱，碼垛機器人在碼垛……一條“智造”生產線，生產員工少了一半，但效率和產能都提升了50%。
追求口味創新一直是甘源的追求。2021年開始，甘源加強新品研發創新，當年10月在沃爾瑪旗下高端會員制商店的芥末味夏威夷果仁成為爆品，這款產品在該會員店年銷售額就超過2億元。
對食品產業的扶持、對營商環境的優化，萍鄉也跑在前面。“一般來說，規模較大的擴建工程從開建到投產需要兩年左右，但我們甘源四期工程只用了11個月。”嚴海雁說。
服務企業有溫度、企業反哺有力度。豆類零食頭部企業甘源帶給“豆類零食第一城”的萍鄉回報，不僅是連續7年超過1億元的稅收，更有食品產業“智造”的“好味來”。（農民日報·中國農網記者 張振中）
